Bebida de avena Lidl, conocida como leche de avena Lidl, análisis 2019

Realizamos un análisis de la bebida de avena Lidl, de la marca Milbona, más conocida en la calle como leche de avena Lidl. Vamos a estudiar su composición, ingredientes y beneficios.

Bebida de avena Lidl, más conocida como leche de avena Lidl, análisis

Ingredientes de la bebida de avena Lidl

  • Agua
  • 14% avena
  • Sales cálcicas de ácido ortofosfórico
  • Vitamina D
  • Sal
  • Estabilizante: goma gellan.

Ácido ortofosfórico

El ácido fosfórico, también llamado ácido ortofosfórico, es un ácido mineral obtenido al tratar la roca de fosfato de calcio con ácido sulfúrico o un proceso de combustión de fósforo.

Los fosfatos, también conocidos como sales de ácido fosfórico, están actualmente en la dieta transformada, de los cuales solo 1 (fosfato de calcio) está autorizado en el sector orgánico.

El aditivo figura oficialmente como un regulador de la acidez, antioxidante y autorizado en muchos alimentos y bebidas. Es un ingrediente recurrente en Coca-Cola y otros refrescos.

La forma en que los riñones excretan el ácido fosfórico es mediante la unión con el calcio de los huesos, lo que puede causar su porosidad y fragilidad, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis.

Goma Gellan

La goma gellan es un polisacárido (carbohidrato complejo no digerible) producido por la fermentación de carbohidratos por cepas bacteriológicas de Pseudomonas elodea. La extracción se lleva a cabo por precipitación en alcohol isopropílico (2-propanol).

No se conocen efectos secundarios hasta la fecha, probablemente poco probados. Posible efecto laxante en dosis regulares o en personas sensibles o en dosis altas.

En dosis altas, es probable que cause flatulencia y distensión abdominal (por fermentación intestinal de este polisacárido, un digerible). Riesgo de diarrea.

Gellan Gum (E) 418 figura como estabilizador, espesante y emulsionante según la norma internacional del Codex Alimentarius; Puede, según sus criterios, agregarse a una amplia gama de alimentos diferentes sin ningún límite de dosis distinto al estimado por el productor. Se utiliza especialmente en dulces, jaleas y mermeladas, leche de soja para mantener la proteína de soja en suspensión,…

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Última actualización el 2019-12-01

Beneficios y desventajas de la leche de avena Lidl

Esta leche se elabora mezclando avena remojada y agua en una licuadora, luego se vierte el líquido en un paño de queso para extraer la leche.

Dependiendo de la receta, también puede agregar canela, vainilla, dátiles u otros edulcorantes naturales para realzar el sabor. La mezcla resultante luego se mezcla y se filtra, dando como resultado una leche espesa, espumosa, rica en sabor y rica en nutrientes.

Desde Escandinavia hasta partes de Asia, la leche de avena es ampliamente reconocida como una alternativa viable a la leche tradicional, especialmente para las personas con intolerancia a la lactosa. Si bien no proporciona todos los mismos nutrientes que la leche de vaca o la leche de cabra, tiene un perfil nutricional diferente que lo hace atractivo para algunas personas.

La leche de avena es una alternativa vegana que recientemente ha ganado popularidad. Con su creciente popularidad, ahora está disponible en muchas tiendas de comestibles.

Los fabricantes de alimentos no solo han hecho este tipo de leche más accesible que nunca, sino que también están agregando vitaminas y minerales adicionales para crear un producto rico en micronutrientes, como la vitamina A, el calcio, la riboflavina y la vitamina D. .

¿Cuáles son los beneficios para la salud?

La leche de avena tiene muchos beneficios para la salud. Para su número, contamos:

  • La prevención de la anemia.
  • Bajar los niveles de colesterol,
  • La evitación de alérgenos,
  • Después del afeitado, alivio,
  • Estimulación de la piel,
  • Alivio de la picazón.

Prevención de la anemia.

La anemia es una enfermedad grave caracterizada por la falta de glóbulos rojos en el cuerpo. Esto puede resultar en una larga lista de síntomas, que van desde la fatiga hasta la piel pálida y más allá. Hay muchas condiciones diferentes que pueden causar anemia, pero este daño generalmente es causado por la falta de nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina B12.

Una sola taza de avena contiene aproximadamente el 10% del hierro que necesitas durante todo el día, lo que lo convierte en una excelente fuente para veganos y vegetarianos. Combinado con otros alimentos ricos en hierro, como la espirulina, las lentejas y el chocolate negro, una porción o dos de leche de avena puede ayudar a promover la producción saludable de glóbulos rojos y prevenir la anemia.

Bajar el colesterol

La avena es conocida por sus efectos beneficiosos sobre la salud del corazón y el control del colesterol. La leche de avena contiene una fibra soluble llamada beta-glucano, cuyas propiedades para reducir el colesterol han sido probadas.

Un estudio en humanos publicado en la revista Annals of Nutrition & Metabolism encontró que comer leche de avena durante cinco semanas redujo significativamente el colesterol total y los niveles de colesterol malo LDL en mayor medida que la leche de arroz.

Otro estudio realizado en Suecia por el Departamento de Nutrición Aplicada y Química de Alimentos de la Universidad de Lund presentó hallazgos similares de que el consumo de harina de avena durante solo cuatro semanas redujo los niveles de colesterol en los sujetos en buena salud

Ayuda a evitar los alérgenos más comunes.

Al estar libre de productos lácteos, la leche de avena ya protege a quienes no pueden digerir correctamente la lactosa. Sin embargo, también es ideal para aquellos que sufren de una alergia a la nuez o la soya. Como la avena generalmente no contiene gluten, es una excelente alternativa para las personas con restricciones dietéticas estrictas.

La leche de avena no es un producto lácteo, no contiene lactosa.

Estimulación de la salud de la piel.

La leche de avena es nutritiva para la piel. Debido a su alto contenido de lípidos y agua, ofrece propiedades hidratantes, elimina las impurezas y ayuda a eliminar las células muertas de la piel. Para luchar contra el acné, puedes combinarlo con miel cruda. ¡Esta máscara dejará tu piel con una sensación fresca!

Alivio después del afeitado

Ya sea que sienta pequeñas protuberancias rojas o picazón después del afeitado, la leche de avena puede aliviar su piel y proporcionar alivio casi instantáneo. De hecho, muchas mujeres toman esta leche directamente en la ducha, este remedio de belleza también sirve como jabón corporal.

Alivio de la picazón del cuero cabelludo y tratamiento del cabello seco.

Para las duchas, también puede aplicar harina de avena a su cabello como enjuague o acondicionador sin enjuagar. Así como la harina de avena alivia la picazón de la piel seca, la harina de avena alivia el picazón del cuero cabelludo. Esto ayudará a combatir la caspa mientras fortaleces y nutres tu cabello.

¿Cuáles son las desventajas de la bebida de avena Lidl?

Aunque tiene efectos beneficiosos para la salud, también debe tener en cuenta ciertos peligros relacionados con esta leche.

Mientras que comprar su harina de avena puede ahorrarle tiempo, las variedades comerciales a menudo están llenas de aditivos, conservantes y azúcares que pueden reducir algunos de sus beneficios para la salud.

Aunque a menudo contiene vitaminas y minerales que pueden ser beneficiosos, la leche de avena a veces contiene espesantes y emulsionantes que pueden afectar la salud digestiva y alterar el microbioma intestinal.

Además, aunque la avena está naturalmente libre de gluten, su leche a menudo se procesa en instalaciones que también procesan otros cereales que contienen gluten, como el trigo o la cebada, lo que resulta en una contaminación cruzada. Si tiene enfermedad celiaca o es sensible al gluten, opte por leche certificada sin gluten para evitar la contaminación cruzada.

No menos importante, la leche de avena no es naturalmente tan rica en nutrientes como la leche convencional.

¿Cuáles son los beneficios de la leche de avena Lidl?

En comparación con otras leches, la avena tiene muchas ventajas. Estos van desde la facilidad de preparación hasta la compatibilidad con dietas vegetarianas y veganas.

Leche sin lactosa y vegana.

Ya sea que evite la leche convencional para minimizar el consumo de productos animales o que la lactosa en la leche simplemente no esté de acuerdo con su estómago, la harina de avena es una buena alternativa. Hecho de avena y agua, no contiene lactosa ni leche de vaca, por lo que es un sustituto ideal para aquellos con restricciones dietéticas y dietas sin productos lácteos.

Al igual que otras leches de nueces, puede reemplazar fácilmente la leche en muchas recetas. Puede usarlo en postres fríos como pudín o helado, o incluso agregarlo a su tazón de cereal matutino.

Un alimento rico en fibra.

La avena se rellena con fibra. Beber leche de avena te mantendrá lleno por más tiempo. “La avena es un alimento saludable, en gran parte debido a su contenido de fibra”, dice Dana Angelo White, nutricionista y autora del libro de cocina Healthy Air Fryer.

La leche de avena contiene dos gramos de fibra. La fibra juega un papel importante en el control de peso porque crea una sensación de plenitud en el estómago, lo que nos obliga a comer menos entre las comidas. Esto se llama el efecto supresor del apetito. También se ha demostrado que las dietas altas en fibra reducen el riesgo de cáncer colorrectal.

Un sustituto aún bastante delicioso.

Es muy importante que la leche de su elección sepa bien. La leche de avena es deliciosa. Tiene un sabor neutro y musgos cuando se bate o se agita. Gracias a su textura, es ideal para el café. Sus aromas se combinan bien con la mayoría de los alimentos y también contienen poca grasa. Así que obtienes esta textura cremosa y cremosa, pero sin toda la grasa de otras leches, como la leche de coco.

Como hacer leche de avena Lidl en casa

Al preparar su propia bebida de avena Lidl en casa, tiene la opción de limitar el azúcar y otros aditivos que a menudo forman parte de las leches comerciales. Las marcas a veces buscan ablandar la leche o mejorarla para el consumidor promedio al agregar varios aditivos. Usted puede hacer fácilmente su propia leche de avena mezclando avena previamente remojada y agua. Entonces solo filtra y refresca.

¿Cuál es el perfil nutricional de la bebida de avena Lidl?

Esta variante de leche contiene una cantidad sorprendentemente alta de nutrientes, que incluyen fibra, calcio, vitamina A y hierro. De hecho, la leche de avena contiene el doble de vitamina A que la leche de vaca y aproximadamente el 10% de su ingesta diaria de hierro. Este tipo de leche también contiene mucha menos grasa y no contiene colesterol. También contiene aproximadamente 1 gramo de proteína y 130 calorías por taza.

Una taza de leche de avena contiene sobre:

  • 130 calorías
  • 24 gramos de carbohidratos
  • 4 gramos de proteína
  • 5 gramos de grasa
  • 2 gramos de fibra dietética
  • 350 miligramos de calcio (35% de la ingesta diaria recomendada (RDA))
  • 5 miligramos de riboflavina (30% de RDA)
  • 100 unidades internacionales de vitamina D (25% de RDA)
  • 500 unidades internacionales de vitamina A (10% de RDA)
  • 8 miligramos de hierro (10% de RDA)
  • 115 miligramos de sodio (5% de RDA)

Comparaciones entre la leche de avena y sus alternativas populares

¿Qué comparaciones se pueden hacer entre las leches convencionales y la avena? Entonces, ¿qué similitudes y diferencias existen con otros sustitutos populares como la leche de almendras?

Sabor y textura

En términos de sabor y textura, la leche de avena tiene un sabor naturalmente dulce como la leche de almendras y es tan refinada como la leche descremada. Al igual que otras leches de nueces, generalmente está disponible en muchos sabores diferentes, como el chocolate y el café, aunque también es posible optar por variedades sin azúcar y sin aroma.

Consideraciones nutricionales

En términos de nutrición, la leche de avena contiene más calorías y carbohidratos que la leche de almendras. También tiene más proteínas y fibra. Al igual que las variedades de avena, la leche de almendras a menudo está enriquecida con micronutrientes como la vitamina D y el calcio. Sin embargo, hay algunas diferencias menores entre los dos. La leche de almendras también contiene vitamina E, pero menos riboflavina.

En comparación con el de la vaca, la leche de avena contiene pocas calorías, pero casi el doble de carbohidratos. La leche de vaca es bastante rica en proteínas, importantes vitaminas y minerales. Aunque se han agregado muchos micronutrientes en la leche de avena durante el procesamiento, la leche convencional es una fuente natural de muchos nutrientes como el calcio, la riboflavina y la vitamina B12.

Usos

La bebida de avena Lidl es un poco más limitada en sus usos potenciales. Si bien la leche convencional y la leche de almendras se pueden recalentar, la avena se vuelve más espesa y gelatinosa cuando se la somete a altas temperaturas. Por esta razón, puede que no sea la opción ideal para recetas que requieren calor, como pasteles o bebidas calientes.

La leche de avena no es adecuada para la leche caliente.

¿Cuáles son los usos de la leche de avena en la medicina tradicional china y el ayurveda?

La avena encaja perfectamente en una dieta ayurvédica y se usa comúnmente en la medicina tradicional china para tratar diversas afecciones.

A menudo se usa para reducir la presión arterial, reducir los forúnculos y mejorar la consistencia de las heces. También se cree que la avena fortalece el bazo y el páncreas, mientras que ayuda a secar la humedad para prevenir la acumulación de líquidos.

En Ayurveda, la bebida de avena Lidl es útil para reducir el apetito y aumentar la resistencia. También se cree que tiene propiedades calmantes y calmantes. Puede ayudar a equilibrar el vata dosha (energía cinética), pero también puede agravar los pitta y kapha doshas (energías de transformación y cohesivas) dependiendo de cómo se prepare.

¿Cómo utilizar la leche de avena Lidl?

La bebida de avena Lidl tiene muchos usos potenciales. Puede cambiarlo por leche convencional en sus cereales durante la noche o usarlo para elaborar algunos tipos de postres que no requieren cocción, como pudín o helado.

También puede usarlo en sus bebidas favoritas y agregarlo a su batido, café, té o café de la mañana. Solo tenga cuidado de no calentar esta leche directamente ya que puede espesarse y desarrollar una textura gelatinosa.

La leche de avena se puede utilizar para preparar el batido de la mañana.

¿Qué precauciones deben tomarse con la leche de avena?

La bebida de avena Lidl puede ser una alternativa saludable, sin lactosa, vegana a la leche convencional. Pero también debes tener en cuenta algunos aspectos negativos de este producto.

Si tiene sensibilidad o intolerancia al gluten, asegúrese de seleccionar solo avena sin gluten certificada. Esto ayudará a prevenir la contaminación cruzada y asegurará que su producto esté completamente libre de rastros de esta sustancia.

Además, mientras que la leche de avena comercial está enriquecida con muchos micronutrientes en la leche de vaca, la leche hecha en casa no contiene las mismas vitaminas y minerales agregados. Si usted hace los suyos, asegúrese de obtener estos importantes nutrientes a través de una dieta bien balanceada.

Cuando compre leche de avena, busque marcas sin azúcar con muy pocos aditivos alimentarios. Esto le ayudará a preservar los beneficios para la salud y reducir el riesgo de efectos secundarios no deseados.

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